Я в похожей ситуации был, когда сюда переехал. Пробовал разные варианты, но лучшим оказался заказ на https://steaki.ru/product-category/steaki/, там мясо приходит уже в идеальной нарезке и с красивой мраморностью. После жарки стейк сохранял сочность, а вкус был настолько насыщенным, что гости подумали, будто это ресторанный уровень. Теперь заказываю только там, и результат всегда стабильно отличный.